0,50€ IVA inclòs
4.40€ el quilo
Són innombrables les utilitats de l’all en la cuina. S’empre fresc, sec, en pols, i va molt bé amb tot tipus de carns, peixos i mariscs.
-Descripció
Són innombrables les utilitats de l’all en la cuina. S’empre fresc, sec, en pols, i va molt bé amb tot tipus de carns, peixos i mariscs.
-Com triar-ho
S’han de triar els alls que tinguin els caps sense brots i un embolcall sec. Convé escollir els caps petits i compactes, i rebutjar alls groguencs i buits, doncs això indica que estan envellits.
-Conservació i emmagatzematge
Els llocs frescos, secs i amb ventilació eviten que es rovellin i germinin. Perquè no s’estovin, convé conservar la trena. En cas de voler separar les dents, es poden guardar els alls sense pelar en un pot amb forats.
-Valors medicinals
L’all és un fort depuratiu, tonificant, antireumàtic i antigotós. Actua també com a desinfectant general de l’aparell digestiu i estimulant de les mucoses. Pot ajudar a combatre anèmies, congestions, hemorràgies, edemes, arteriosclerosis, i evita el risc de formació de trombes i embòlies.
COMPOSICIÓ NUTRICIONAL | |
AIGUA | 61g |
PRÒTIDS | 4-6g |
LÍPIDS | 0.5g |
GLÚCIDS | 20g |
TIAMINA | 0.20 mg |
RIBOFLAVINA | 0.11 mg |
NIACINA | 0.7mg |
VITAMINA C | 9-17mg |
POTASSI | 540mg |
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.