Botiga

CAQUI (1kg.)

5,50 IVA inclòs

Es consumeix com a fruita fresca, en cru o sec, i s’utilitza per a l’elaboració de postres, com a melmelades, gelatines i farciments per a pastissos i pastissos.

Fora d'estoc

SKU: CA01 Categories: , Etiquetes: ,
Descripció

Es consumeix com a fruita fresca, en cru o sec, i s’utilitza per a l’elaboració de postres, com a melmelades, gelatines i farciments per a pastissos i pastissos. Així mateix, decora macedònies de fruita i ensalades; combina molt bé amb formatges, i aporta la seva peculiar aroma a iogurts i flams. I al Japó, on es fa bona gala de l’art de l’ofrena culinària, recobreixen el sushi de l’ofrena i peix amb una fulla de caqui, que actua com a conservant i suavitza el sabor del peix cru.

 

-Com triar-ho

Cal tenir present que el seu color influeix en el seu sabor. Així doncs, si és groc ataronjat, no està madur i és amarg; per contra, si és vermell intens, és que ha madurat i és dolç. Més que en el color, hem de fixar-nos en la duresa i triar Fruits intactes, que conservin la tija i el casquet. En qualsevol cas, la seva elecció depèn del tipus de varietat.

 

-Conservació i emmagatzematge

Si està madur, s’ha de conservar en la nevera. També es pot mantenir a temperatura ambient fins que maduri. Si es congela, en peces o reduït a puré, cal afegir-li suc de llimona per evitar la seva decoloració.

 

-Valors medicinals

Quan el caqui no està madur, té acció astringent, i quan l’està, es converteix en un lleuger laxant. Evita l’envelliment de les cèl·lules, prevé la arteriosclerosis i actua com a preventiu contra el càncer, tot això a causa de la seva acció antioxidant. Així mateix, millora la cicatrització i el sistema immunològic, i vaig protegir contra malalties cardiovasculars i les cataractes. S’han realitzat investigacions d’experimentació en animals que indiquen la seva millora en els perfils amb alts nivells de colesterol.

 

COMPOSICIÓ NUTRICIONAL
AIGUA 78,8%
PROTEÏNES 0,7g
GRASSES 0,4g
CARBOHIDRATS 19,7g
FIBRA 1,6g
MAGNESI 8g
CALCI 6mg
FÒSFOR 26mg
FERRO 0,3mg

 

Ressenyes (0)

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “CAQUI (1kg.)”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

T’agradaria rebre a casa cada setmana una caixa amb els mateixos productes?