Les prunes es poden ingerir com a fruita fresca o utilitzar-les en l’elaboració de postres i dolces, com les compotes i melmelades. També es consumeixen amb freqüència les prunes seques sense fermentació, o el que és el mateix, les prunes panses.

-Com triar-la

Es recomana que resultin ferms al tacte, així com que tinguin la pell suau i sense degolladures. Si al pressionar la pruna suaument notem que la polpa es desplaça lleugerament, llavors és que està madura.

-Conservació i emmagatzematge

El temps de maduració és curt, per la qual cosa es conservessin més dies si les fiquem en la nevera. No obstant això, si estan verdes, les deixarem abans a temperatura ambient. Admeten el procés de congelació, sobretot les fosques.