A més de consumir-los frescos, les fulles i els fruits del nabiu es gaudeixen en infusions i sucs; compotes, melmelades i confitures; begudes alcohòliques; salses o guarnicions tant per a carns com per a peixos; postres, i com a colorant. A Europa central es beu vi de nabius.

-Com triar-ho

El nabiu ha de recol·lectar-se a l’agost o setembre, just quan adquireix aquest to negre blavós que indica que està al punt de maduresa.

-Conservació i emmagatzematge

El nabiu fresc es conserva en cambra frigorífica, entre -6 i 0 ºC i una humitat relativa del 95%, durant uns 15 o 30 dies.

-Valors medicinals

S’utilitzen tant les fulles com els fruits. El nabiu té acció astringent, antidiarreica, antisèptica, antiinflamatòria i antidiabètica, ja que redueix el sucre en sang. En ús extern està indicat per èczemes, ferides o feblesa capil·lar. Millora la microcirculació, augmenta l’agudesa visual, evita els gasos intestinals i ajuda a expulsar petits cucs. En contra seva cal destacar que, en cas de gastritis o úlcera gastroduodenal, podria incrementar les molèsties.