És una de les hortalisses més versàtils quant al consum es refereix. Podem menjar-ho recentment tallat de la parra, cru. També es pot preparar en amanida, acompanyant qualsevol tipus d’enciam. Quan els cuinem farcits, admeten tot tipus de carns i peixos, per a això és necessari pelar-los prèviament; així mateix, els trobem rostits. Finalment, cal destacar el derivat més popular del tomàquet, la seva salsa.

-Conservació i emmagatzematge

Les fredes temperatures que genera el frigorífic impedeixen que el tomàquet no madur acabi de desenvolupar-se, per la qual cosa si aquest és el cas, ho col·locarem en un lloc fresc, però fora de la incidència dels rajos solars. Si està madur, anirà directament a la nevera perquè no es faci malbé.

-Valors medicinals

El tomàquet no destaca per cap propietat específicament medicinal, però ajuda a potenciar totes les parts del cos humà. Posseeix grans quantitats de vitamines A, C i I, la qual cosa estimula el nostre sistema en general. Està indicat per a qualsevol tipus de dieta, té un escàs valor energètic i ajuda a la funció diürètica i al sistema circulatori.